มะเขือเทศเนื้อผัดไข่

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเนื้อ 200 กรัม
• กระเทียมสับ 10 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• กุ้งแกะเปลือก 150 กรัม
• ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
• พริกไทยดำป่น (โรยหน้า)

วิธีการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้สะอาด หั่นผักเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช และกระเทียมสับ ผัดจนหอม
3. ใส่กุ้งแกะเปลือก ผัดให้สุก
4. ใส่มะเขือเทศเนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพอสุก
6. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำมันงา และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
7. โรยต้นหอมซอย และพริกไทยดำตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ