แกงส้มดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ

• กุ้งแกะเปลือก 200 g
• กะหล่ำดอกขาว 150 g
• ถั่วฝักยาว 50 g
• แครอท 50 g
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงส้ม 50 g
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 800 ml

วิธีการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้สะอาด หั่นผักเตรียมไว้
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืช และพริกแกงส้ม ผัดจนหอม
3. เติมน้ำเปล่า ใส่กะหล่ำดอกขาว ถั่วฝักยาว และแครอท ต้มจนสุก
4. ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และผงปรุงรส ต้มจนสุก
5. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ