สลัดอะโวคาโดกุ้ง

วัตถุดิบ

• ไวลด์ร็อคเก็ต 80 g
• กุ้ง 100 g
• อะโวคาโด 100 g
• มะเขือเทศราชินี 50 g
• ฟักทองญี่ปุ่น 50 g
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัด 100 g

วิธีการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้สะอาด หั่นผักเตรียมไว้
2. หมักกุ้งสดด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ประมาณ 5 นาที
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก และกุ้งที่หมักไว้ ผัดให้สุก ตักพักไว้
4. ย่างฟักทองญี่ปุ่นในกระทะ ให้สุกทั้ง 2 ด้าน
5. เตรียมชามสำหรับคลุกสลัด ใส่ไวลด์ร็อคเก็ต มะเขือเทศราชินี และน้ำสลัด คลุกผสมให้เข้ากัน
6. ใส่กุ้ง และฟักทองญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ คลุกผสมให้เข้ากัน
7. ตักใส่จาน เรียงอะโวคาโดบนสลัด พร้อมเสิร์ฟ