Loading...

Sai's Milky Fried Chicken Thighs with Honey Sauce

ทรายแม่ยุคใหม่มีลูกแฝด ที่ถึงหน้าตาเหมือนกัน แต่ทั้งสองมีความชอบไม่เหมือนกัน แต่ทรายมีเคล็ดลับ ทำเมนูโปรด น่องไก่ติดสะโพกทอด นุ่มนม ราดน้ำผึ้ง จะต่างกันแค่ไหนก็ "อร่อยอยู่หมัด" เมื่อกินเมนูนี้

วัตถุดิบไก่ทอด
เทสโก้ บัตเตอร์มิลค์ แป้งสำหรับทำแพนเค้ก 200 กรัม
เทสโก้ บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และเชอรี่หั่นเป็นเต๋าขนาด 1 ซม. 1/3 ถ้วยตวง
เทสโก้ ไข่ไก่สด ฟอง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ 180 มล.
บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ และใบสาระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
เทสโก้ มะม่วงหิมพานต์อบเกลือ หยิบมือ
เทสโก้ น้ำผึ้งดอกลำไย 1 ช้อนโต๊ะ

ช็อปวัตถุดิบโลตัส

วัตถุดิบซอสน้ำผึ้ง
เทสโก้ น้ำผึ้งดอกลำไย 1/3 ถ้วย
เทสโก้ ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
เทสโก้ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
เทสโก้ มะม่วงหิมพานต์อบเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
เทสโก้ พริกไทยขาวป่น เล็กน้อย

ช็อปวัตถุดิบโลตัส

วิธีทำไก่ทอดกรอบ

  1. ล้างเทสโก้ น่องไก่ติดสะโพก และพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในชามผสม โรยเทสโก้ วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร รสไก่ พริกไทย และเทนมสดลงในชามผสม เคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ ½ ชม.
  2. นำไก่ที่หมักไว้สะเด็ดนมพอหมาดๆ แล้วนำไปลงคลุกกับแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จบางๆ พยายามเขย่าให้แป้งส่วนเกินให้หลุดออก พักไว้ประมาณ 5 นาที และนำไปคลุกกับแป้งอีกครั้งเขย่าให้แป้งส่วนเกินให้หลุดออก
  3. นำกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว ขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางไฟอ่อน เทน้ำมันพืช 1 ลิตรลงไป รอจนน้ำมันร้อน สังเกตจากการหยดแป้งลงไป แป้งจะมีการพองฟูลอยขึ้นที่ผิวน้ำมัน
  4. ใส่ชิ้นไก่ที่คลุกแป้งไว้แล้ว ลงทอดโดยวางด้านที่มีหนังไก่ลงด้านล่างก่อน ทอดประมาณ 7 นาทีแล้วกลับด้าน ทอดต่ออีก 7 นาที จากนั้นเร่งไฟเป็น ไฟกลางค่อนไปทางไฟแรง ทอดจนเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำซอสน้ำผึ้ง

  1. บีบน้ำผึ้งลงไปในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลปี๊บ เทสโก้ซอสเทอริยากิ น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งบนเตาไฟอ่อน คนสม่ำเสมอจนน้ำตาลละลาย (เมื่อเย็นตัวซอสจะข้นขึ้น)
  2. นำไก่ทอดใส่จานที่จะใช้เสิร์ฟ นำซอสน้ำผึ้งราดลงบนไก่ทอดให้เคลือบสม่ำเสมอ โรยงาขาวคั่วให้ทั่วพร้อมเสิร์ฟ

Other Secret Menus You May Like

View all

There are no Secret menus at the moment




ดาวน์โหลด คลิกที่นี่