สมองล้าปัญหาใกล้ตัว แจกสูตรสมูทตี้บำรุงสมอง

ใครเคยรู้สึกล้า ตื้อ มึน หลังอ่านหนังสือ หรือหลังทำงานประชุมนานๆบ้าง หลายคนอาจคิดว่าเป็นแค่อาการปกติของวันที่ไม่ค่อยสดใส แต่อาการเหล่านี้อาจบ่งบอกว่าคุณกำลังอยู่ในภาวะสมองล้าโดยไม่รู้ตัว สุขภาพดีกับโลตัสพาทุกคนมารู้จักกับภาวะสมองล้า พร้อมแจกสูตรบำรุงสมองด้วยอาหารเพื่อสุขภาพจากเบอร์รีง่ายๆ ที่ใครก็ทำตามได้

ภาวะสมองล้าคืออะไร?

ภาวะสมองล้า เป็นภาวะที่เกิดเมื่อสมองต้องทำงานอย่างหนักต่อเนื่องเป็นเวลานานๆ โดยมักเกิดขึ้นกับวัยเรียนและวัยทำงานที่ต้องใช้สมองโฟกัสกับงาน หน้าจอโทรศัพท์ และหน้าจอคอมพิวเตอร์ยาวนานหลายชั่วโมง จนอาจทำให้เกิดอาการสมาธิหลุด ตอบสนองช้า รู้สึกล้า ตื้อ มึน หรือที่เรียกว่าสมองล้า จนทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานลดลง

เกิดอะไรขึ้นกับสมองเมื่อทำงานหนักมากเกินไป?

เมื่อต้องจดจ่ออยู่กับงานใช้สมองอย่างหนักและต่อเนื่องนานเกินไปโดยไม่ได้พัก จะทำให้สมองเกิดการทำงานผิดไปจากปกติ โดยจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดังนี้

• การไหลเวียนเลือดไปยังสมองลดลง ตามปกติเมื่อเราใช้ความคิดร่างกายจะส่งเลือดไปเลี้ยงสมอง ทำให้สมองตื่นตัว แต่ถ้าสมองและระบบประสาทใช้งานหนักในระยะเวลาที่นานเกินไป ความสามารถในการลำเลียงออกซิเจนและสารอาหารไปยังสมองจะลดลง
• กลูโคสในสมองลดลง  สมองต้องใช้กลูโคสเป็นพลังงานหลัก เมื่อมีการใช้สมองอย่างต่อเนื่อง ระดับกลูโคสก็ลดลง จึงทำให้ประสิทธิภาพในการประมวลผลลดลงด้วย
• การสะสมของอนุมูลอิสระ (Oxidative stress) เมื่อสมองทำงานหนักจะเกิดการเผาผลาญพลังงานในสมองอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดอนุมูลอิสระสะสมในเซลล์ประสาท ส่งผลให้เซลล์ประสาททำงานได้ช้าลงและเกิดความรู้สึกเหนื่อยล้าการอักเสบในสมอง (Neuroinflammation) การทำงานหนักเกินไปอาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบอ่อนๆ ในสมอง ส่งผลต่อสมาธิและสมองส่วนความจำระยะสั้น

เบอร์รี อาหารเพื่อสุขภาพสมองยืนยันด้วยงานวิจัย

จากงานวิจัยในปี 2019 พบว่าเมื่อทดลองให้ผู้ใหญ่ดื่มสมูทตี้ ที่ทำจากผลไม้ตระกูลเบอร์รีทั้ง บลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และแบล็คเบอร์รี พบว่าสมองมีความแม่นยำในการทำงานสูงขึ้น ตอบสนองได้เร็วขึ้น และสามารถช่วยให้สมองทำงานได้ดีต่อเนื่องนานถึง 6 ชั่วโมงหลังดื่ม

โดยผลไม้ตระกูลเบอร์รีมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองได้ คือสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) และแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) เป็นสารที่ช่วยลดอนูมูลอิสระที่สะสมในสมองและเซลล์ประสาท ลดการอักเสบ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังสมองทำให้ได้รับออกซิเจนและกลูโคสซึ่งเป็นพลังงานหลักมากขึ้น ส่งเสริมการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาท ทำให้สมองตอบสนองได้ไวขึ้น และช่วยให้ระบบสมองและระบบประสาททำงานได้ตามปกติ

สุขภาพดีกับโลตัส แจกสูตรสมูทตี้แก้สมองล้า

สมูทตี้สูตรแก้สมองล้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะสมองล้าหรือคนวัยเรียน วัยทำงานที่ต้องการเพิ่มสมาธิ ลดอาการสมองล้า ช่วยบำรุงสมอง ทำได้ง่ายๆ และสามารถหาซื้ออาหารเพื่อสุขภาพได้ที่โลตัส ในส่วนของผลไม้โลตัสมีให้เลือกทั้งผลไม้สด ซึ่งให้รสหวานฉ่ำตามธรรมชาติ และผลไม้แช่แข็งที่รสชาติเข้มข้นไม่ต้องใส่น้ำแข็งเพิ่ม สะดวก เก็บได้นาน แถมมีสารอาหารใกล้เคียงกับผลไม้แบบสดด้วย

ส่วนผสมและวิธีทำสมูทตี้บำรุงสมอง

1. เตรียมเครื่องปั่นผลไม้ สามารถใช้ได้ทั้งแบบ เครื่องปั่นพกพาจาก MY HOME หรือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ 1.5 ลิตรจาก TOSHIBA
2. เลือกผลไม้ตระกูลเบอร์รีโดยสูตรนี้เลือกเป็น
   Option 1 Lotus’s Smoothie Mix - Berry Squeeze/
   Option 2 โลตัส ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง, ซันนี่เดย์ สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง, โลตัส มิกซ์เบอร์รีแช่แข็ง, แซมบาซอน อาไซอิเบอร์รี ไม่มีน้ำตาล
3. เติมนมพืชรสจืด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น เช่น อัลโปร อัลมอนด์ UHT รสจืด, กู๊ดเมท นมโอ๊ต ซีโร่ชูการ์, 137 ดีกรี นมแมคคาเดเมีย, แลคตาซอย นมถั่วเหลือง รสจืด
4. ใส่โลตัส เมล็ดเชีย หรือ โลตัสเมล็ดแฟลกซ์ เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และโอเมกา-3
5. ตกแต่งและเพิ่มไฟเบอร์ด้วย เดลลี่มี กราโนล่ารสรวมมิตรธัญพืช เสิร์ฟแบบ Smoothie bowl อร่อยได้ง่ายๆ

เอกสารอ้างอิง

• Whyte, A. R., Cheng, N., Butler, L. T., Lamport, D. J., & Williams, C. M. (2019). Flavonoid-Rich Mixed Berries Maintain and Improve Cognitive Function Over a 6 h Period in Young Healthy Adults. Nutrients, 11(11), 2685. https://doi.org/10.3390/nu11112685
• Bouzari, A., Holstege, D., & Barrett, D. M. (2015). Vitamin retention in eight fruits and vegetables: a comparison of refrigerated and frozen storage. Journal of agricultural and food chemistry, 63(3), 957–962. https://doi.org/10.1021/jf5058793