ชุดผักเมนูต้มข่า
ชุดผักเมนูต้มข่า
วัตถุดิบ
- โลตัส ชุดผักต้มข่า 1 แพ็ค
- เนื้อไก่ชิ้น 150 g
- กะทิ 500 ml
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 300 ml.
ขั้นตอนการทำ
- นำวัตถุดิบไปล้าง
- หั่นข่าเป็นแว่นๆ
- หั่นตะไคร้
- ทุบหอมแดง
- ฉีกใบมะกรูดและฉีกเห็ดนางฟ้า
- หั่นผักชี
- ผักชีฝรั่ง
- ผ่ามะนาวเป็นซีก
- ใส่น้ำมันพืชลงบนกระทะ
- ตามด้วยพริกแห้งผัดจนหอมและตักพักไว้
- ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป
- ใส่หอมแดง ตะไคร้ และข่าลงไป
- ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อรอจนเดือด
- เติมน้ำเปล่าลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือ
- ใส่น้ำตาลทราย
- ใส่น้ำมะขามเปียก
- ใส่น้ำปลา
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่เห็ดนางฟ้าและผักชีฝรั่ง
- ตามด้วยผักชี
- จากนั้นโรยพริกแห้งลงไป
- ตามด้วยใบมะกรูดฉีก
- บีบมะนาวตามใจชอบ
- รอจนเดือด
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
