ชุดผักเมนูผัด Menu ผัดพริกแกงยอดมะพร้าว

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 200 g
• พริกแกงเผ็ด 50 g
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 150 ml

ขั้นตอนการทำ

• นำวัตถุดิบไปล้าง
• เด็ดใบโหระพา
• ทุบและสับกระเทียมให้ละเอียด
• หั่นพริกชี้ฟ้าแดง
• ใส่น้ำมันพืช
• กระเทียมสับ
• เจียวให้หอม
• ใส่พริกแกงเผ็ด
• ตามด้วยเนื้อหมูสามชั้น
• ใส่ซอสหอยนางรม
• ใส่น้ำปลาและน้ำตาล
• เติมน้ำเปล่า
• ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่ยอดมะพร้าวหั่น
• ตามด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงหั่น
• ผัดจนสุก
• ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ