กำลังโหลด...

ชุดผักเมนูแกง Menu แกงไตปลา

ชุดผักเมนูแกง Menu แกงไตปลา

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลา 150 กรัม
  • พริกแกงไตปลา 50 กรัม
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไตปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

  • นำวัตถุดิบไปล้าง
  • หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นๆ
  • เด็ดมะเขือพวง
  • หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน
  • หั่นตะไคร้เป็นท่อนๆ
  • ฉีกใบมะกรูด
  • ตั้งหม้อ เปิดไฟแรง
  • เติมน้ำเปล่า
  • รอจนน้ำเดือด
  • ใส่ไตปลา
  • รอจนสุก
  • กรองน้ำไตปลาที่ต้มจนสุกแล้ว
  • เทน้ำไตปลาลงไปในหม้อ
  • ใส่พริกแกงไตปลา
  • ใส่กะปิ แล้วคนให้ละลาย
  • ใส่ตะไคร้หั่น
  • ใส่ฟักทองหั่นชิ้น ใส่มะเขือเปราะหั่น มะเขือพวงเด็ด และยอดมะพร้าวหั่น
  • ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
  • ใส่เนื้อปลาทู
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาล
  • คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • ใส่ใบมะกรูดฉีก
  • รอจนสุก
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ



ดาวน์โหลด คลิกที่นี่