ชุดผักเมนูแกง Menu แกงส้มดอกแค

วัตถุดิบ

• ชุดผักเมนูแกง
• กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 150 กรัม
• พริกแกงส้ม 40 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

• นำวัตถุดิบไปล้าง
• หั่นกวางตุ้งเป็นชิ้นๆ
• หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนๆ
• หั่นครึ่งชิ้นแครอท
• ใส่น้ำมันพืช
• พริกแกงส้ม
• ผัดพริกแกงให้หอม
• เติมน้ำเปล่า
• คนจนพริกแกงละลาย
• รอจนเดือด
• ใส่กวางตุ้งแครอทและถั่วฝักยาวหั่นลงไป
• เติมน้ำตาลและน้ำเปล่า
• เติมน้ำมะขามเปียก
• รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ดอกแคลงไป
• จากนั้นใส่กุ้งลงไป
• รอจนเดือด
• ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ