ชุดผักเมนูแกง Menu แกงส้มชะอมไข่

วัตถุดิบ

• ชุดผักเมนูแกง
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำ

• นำวัตถุดิบไปล้าง
• หั่นถัวฝักยาว
• นำชะอมใส่ลงไปในไข่
• ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
• ใส่น้ำมันพืชบนกระทะ
• ใส่ไข่ที่ตีเข้ากับชะอมลงบนกระทะ
• ทอดจนสุกนำมาหั่นเป็นชิ้นๆใส่จาน
• เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง
• ตั้งกระทะใส่พริกแกงส้ม
• เติมน้ำเปล่า
• ใส่ถั่วฝักยาว และแครอทลงไป
• ใส่เกลือ น้ำตาลและตามด้วยน้ำมะขามเปียก
• ใส่น้ำปลา
• รอจนเดือดจากนั่นใส่ชะอมที่หั่นไว้แล้วลงไป
• ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ