ชุดผักเมนูแกง Menu แกงเขียวหวาน

วัตถุดิบ

• โลตัส ชุดผักเมนูแกงเขียวหวาน 1 แพ็ค
• กะทิ 300 ml
• พริกแกงเขียวหวาน 50 g
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 35 g
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 350 ml
• เนื้อไก่หั่น

ขั้นตอนการทำ

• นำวัตถุดิบไปล้าง
• หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นๆ
• หั่นพริกชี้ฟ้าแดง
• เด็ดมะเขือพวง
• หั่นยอดมะพร้าว
• ฉีกใบมะกรูด
• ใส่น้ำมันพืชลงบนกระทะ
• พริกแกงเขียวหวานบนกระทะ
• ผัดจนมีกลิ่นหอม
• ใส่เนื้อไก่หั่น ผัดจนสุก
• เติมกะทิลงไปรอจนเดือด
• เติมน้ำเปล่าลงไป
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา
• เติมน้ำตาลมะพร้าวและขนให้เข้ากัน
• ใส่ยอดมะพร้าวหั่น
• ใส่มะเขือเปราะลงไป
• ตามด้วยมะเขือพวงที่เด็ดแล้ว
• ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น
• ใส่ใบมะกรูดฉีก
• ตามด้วยโหระพาเด็ด
• รอจนสุก
• ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ