มินิบ็อกฉ่อย ราดน้ำมันหอย

วัตถุดิบ

• มินิบ็อกฉ่อย 150 g.
• เห็ดหอม 20
• ขิงบด 15
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่าเย็น 100 ml

วัตถุดิบสำหรับลวกผัก

• น้ำเปล่า 650 ml.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

1. ล้างหั่นวันถุดิบนำพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอเดือดใส่น้ำมัน ใส่เกลือ ลวกมินิบ็อกฉ่อย ประมาณ 1 นาที
3. แช่มินิบ็อกฉ่อยในน้ำเย็น เรียงใส่จานพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงผัดกับขิงจนหอม ใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุก
5. ใส่ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม เติมน้ำแป้งข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน
6. ตักราดบนมินิบ็อกฉ่อยที่ลวกไว้