สปาเกตตี้มีทบอล

วัตถุดิบ
• โลตัส พาสเลย์ แพ็คละ 30 กรัม

วัตถุดิบทำมีทบอล
• เนื้อบด 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• พาสเลย์สับ 5 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบทำน้ำซอสสปาเกตตี้
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสเลย์ ตามชอบ

วัตถุดิบทำเส้นสปาเกตตี้
• เส้นสปาเกตตี้ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1000 ml

วิธีการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้สะอาด หั่นผักเตรียมไว้
2. ใส่น้ำเปล่า น้ำมันมะกอก และเกลือ รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป จากนั้นคนเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ต้มจนสุก
3. เทเส้นสปาเกตตี้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุก ตักพักไว้
4. เตรียมถ้วยคลุก ใส่เนื้อบด ไข่ พริกไทยป่น แป้งสาลี แป้งมัน พาสเลย์สับ และน้ำเปล่า นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วพักไว้
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก และเนื้อที่เตรียมไว้ทอดให้สุก ตักใส่จานพักไว้
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่หอมใหญ่ และกระเทียมสับ ลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
7. ปรุงรสด้วยซอสพริก และซอสปรุงรส
8. ใส่มีทบอลลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า คนผสมให้เข้ากัน
9. ราดน้ำซอสลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ โรยด้วยพาสเล่ย์ตามชอบ