Spinach

0:00

/

ปวยเล้งผัดพริกน้ำมันงา

วัตถุดิบ

ปวยเล้ง 150 g.
เห็ดเข็มทอง 50 g.
กระเทียมสับ 10 g.
พริกแห้ง 5 g
พริกจินดาแดงหั่น 10 g
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นจีน 2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วัตถุดิบสำหรับลวกผัก

น้ำเปล่า 650 ml.
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

ล้างหั่นวัตถุดิบนำพักไว้
ตั้งหม้อใส่น้ำ รอเดือดใส่น้ำมัน ใส่เกลือ ลวกปวยเล้ง ประมาณ 1 นาที
แช่ปวยเล้งในน้ำเย็น บีบน้ำออกเรียงใส่จานพักไว้
ลวกเห็ดเข็มทอง ประมาณ 1 นาที นำวางบนปวยเล้งลวกที่เตรียมไว้
เตรียมถ้วย ใส่พริกแห้ง กระเทียมสับ พริกจินดาแดงหั่นพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช น้ำมันงา จนเดือด
เทน้ำมันที่เดือด ลงบน พริกแห้งบด กระเทียมสับและพริกจินดาแดงหั่นที่เตรียมไว้
ปรุงรสด้วยน้ำตาล งาขาวคั่ว พริกป่นจีน ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน
นำเครื่องปรุงที่ผสมแล้ว คลุกผสมกับปวยเล้งและเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้

ดาวน์โหลด คลิกที่นี่