ชุดผักเมนูต้มจับฉ่ายเจ
ชุดผักเมนูต้มจับฉ่ายเจ
วัตถุดิบ
- โลตัส ชุดต้มจับฉ่ายเจ 1 แพ็ค
- ฟองเต้าหู้ 100 g
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1,500 ml
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 25 g
- เกลือ 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- หั่นคื่นช่าย
- หั่นเห็ดหอม
- หั่นแครอท
- หั่นหัวไชเท้า
- หั่นกะหล่ำปลี
- หั่นคะน้า
- หั่นกวางตุ้ง
- หั่นผักกาดขาว
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อน
- ใส่เห็ดหอม
- ใส่หัวไชเท้า แครอท
- ใส่ผักกาดขาว คะน้า กวางตุ้ง และกะหล่ำปลี
- ผัดจนผักพอสุก
- เติมน้ำเปล่า 500 ml
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว
- ใส่เกลือ
- ใส่ซีอิ๊วขาว
- ตุ๋นประมาณ 10 นาที
- ใส่ซีอิ๊วดำ
- เติมน้ำเปล่า 1,000 ml
- ใส่ฟองเต้าหู้
- ตุ๋นต่อประมาณ 40 นาที
- จากนั้นใส่คื่นช่าย
- รอจนเดือด
- ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
