ยำหน่อไม้น้ำ

วัตถุดิบ

• หน่อไม้น้ำ 150 g.
• หอมแขกซอย 50 g.
• ผักชีฝรั่งซอย 30 g.
• เห็ดชิเมจิด 50 g.
• เห็ดชิเมจิขาว 50 g.
• กะหล่ำปลีซอย 50 g.
• พริกจินดาแดงหั่น 15 g
• น้ำยำ 150 g

วัตถุดิบสำหรับต้ม

• น้ำเปล่า 650 ml.

วิธีการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้สะอาด หั่นผักเตรียมไว้
2. ลอกกาบสลัดแก้วเป็นชิ้นๆ นำพักไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ และขิงสับ ผัดให้หอม
4. ใส่เห็ดหอม และหมูสับ ผัดจนสุก
5. ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋า และข้าวโพดอ่อนหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน
6. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาล ผงปรุงรส และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
7. โรยต้นหอมซอยตามชอบ รับประทานคู่กับสลัดแก้ว