ชุดยำถั่วพู
ชุดผักเมนูยำ Menu ยำถั่วพู
วัตถุดิบ
- โลตัส ชุดผักเมนูยำ 1 แพ็ค
- กุ้งขาวต้มสุก 100 g
- หมูสับต้มสุก 80 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเปล่า 1000 ml
- กะทิ 150 ml
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ
- นำวัตถุดิบไปล้าง
- หั่นพริกเป็นชิ้นๆ
- ผ่ามะนาวเป็นซีกๆ
- ต้มถั่วพูในน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที
- ตักถั่วพูพักในน้ำเย็น
- ใส่กะทิลงในหม้อ
- ใส่น้ำปลาและพริกเผา
- ใส่น้ำตาลและเกลือ
- คนจนส่วนผสมเข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยพักไว้
- ใส่ถั่วป่นลงในภาชนะใหม่
- หอมแขกซอย
- ใส่พริกจินดาแดงหั่น
- เติมน้ำยำที่เตรียมไว้
- ใส่หมูสับและกุ้มต้มสุกลงไป
- ตามด้วยถั่วพูที่ลวกพักไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวตามใจชอบ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
