แจกสูตรเมนูเด็ดจากของไหว้ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ
ปรุงสะดวก กินสนุกไม่จำเจ เคลียร์ของไหว้ได้หมดแบบฟินเวอร์!
ช่วงเวลาตรุษจีนวนมาอีกครั้งก็ได้เวลาจับจ่ายซื้อของไหว้ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น ไก่ต้ม เป็ดพะโล้ทั้งตัว ปลาต่าง ๆ รวมไปถึงขนมหวานอย่างขนมเข่งและอีกมากมาย วันมงคลของลูกหลานเชื้อสายจีนทั้งทีก็ต้องจัดเต็มใช่ไหมคะ แต่พอไหว้กันเสร็จแล้วก็กินกันไม่หวาดไม่ไหว เพราะอาหารแต่ละอย่างก็มีแต่ต้ม ๆ จืด ๆ จนสุดท้ายก็ต้องเหลือทิ้งทุกที ปีนี้ Lotus’sพร้อมกับ Wongnai ขอแชร์สูตร 8 เมนูเด็ดจากของไหว้ ที่ปรุงได้ง่าย ๆ ด้วย เซตปรุงของไหว้ เฮง เฮง เฮง คัดสรร 4 เครื่องปรุงแบรนด์ Lotus’sมารวมไว้ในเซตเดียว เป็นตัวช่วยให้ทุกคนอัปเกรดของไหว้ให้กินสนุกไม่จำเจ รับรองว่าเคลียร์ Food Waste ได้ ไม่ต้องมีเหลือทิ้งเลยค่ะ เมนูจากของไหว้ที่เราเอามาฝากกันจะ
มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้าา
1. ไก่ทอดซอสส้มงานเด่นได้โชครุ่งเรือง


วัตถุดิบ
ส่วนไก่ทอด
- โลตัสผงปรุงรสปาปริก้า2 ช้อนชา
- ไก่ต้มหั่นชิ้น 500 กรัม
- โลตัสแป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ 200 กรัม
- โซดา 100 มิลลิลิตร
- ส้ม สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
ส่วนซอสส้ม
- โลตัสผงปรุงรสปาปริก้า2 ช้อนชา
- ส้ม 2 ลูก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- ขิง 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นไก่ต้มให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วนำไปเคล้ากับ โลตัสผงปรุงรสปาปริก้าเตรียมไว้
- ผสมแป้งชุบทอดกับโซดา จากนั้นนำไก่ต้มมาชุบแป้งแล้วนำลงทอดให้เหลืองกรอบ
- ขูดผิวส้มโดยเอาแค่ส่วนที่เป็นสีส้ม จากนั้นคั้นน้ำส้มและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู ขิงขูด และ โลตัสผงปรุงรสปาปริก้า
- นำน้ำส้มที่ปรุงรสแล้วขึ้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย เติมผิวส้ม เคี่ยวต่อสักครู่จนได้กลิ่นหอมส้ม จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำแล้วเทลงไปในส่วนผสมซอสส้ม คนเร็ว ๆ ให้ซอสข้นขึ้น
- เมื่อซอสข้นได้ที่ นำไก่ที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้มและต้นหอมซอยให้สวยงาม
2. หมูตุ๋นหมั่นโถวสินทรัพย์เพิ่มพูน


วัตถุดิบ
- โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว3 ช้อนโต๊ะ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- แคร์รอต 100 กรัม
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- กระเทียมเจียว สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
- หมั่นโถว สำหรับจัดเสิร์ฟ
- แตงกวา สำหรับเสิร์ฟเคียง
- ยอดคะน้า สำหรับเสิร์ฟเคียง
- น้ำสะอาด สำหรับตุ๋นหมูสามชั้น
วิธีทำ
- หมักหมูสามชั้นกับโลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิวเป็นเวลา 30 นาที
- นำหมูสามชั้นที่หมักไว้มาจี่ในกระทะให้หอม แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ปรุงรสด้วย โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิวใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยแคร์รอตและมันฝรั่ง ตุ๋นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนหมูสามชั้นนุ่มดี
- ระหว่างรอตุ๋นหมูสามชั้น นำหมั่นโถวมานึ่งให้ร้อน
- เมื่อหมั่นโถวนึ่งครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูสามชั้นบาร์บีคิวที่ตุ๋นไว้มาจัดเสิร์ฟบนหมั่นโถว พร้อมด้วยแตงกวา ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอยให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับยอดคะน้าตามชอบสำหรับกินเคียง
3. น่องเป็ดทอดเจริญรุ่งเรือง


วัตถุดิบ
- โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ
- น่องเป็ดพะโล้ 2 ชิ้น
- ใบไธม์ สำหรับตกแต่ง
- ส้ม สำหรับตกแต่ง
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
- หั่นเป็ดพะโล้ให้ได้ชิ้นน่องติดสะโพกสวยงาม ซับให้แห้งเตรียมไว้
- นำน่องเป็ดพะโล้ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเป็ดพอขึ้นสี
- ทาน่องเป็ดด้วย โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิวตกแต่งด้วยส้มและใบไธม์
4. เบอร์เกอร์ขนมเข่งชีสมหาลาภ


วัตถุดิบ
- โลตัสผงปรุงรสชีส2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมเข่ง 2 ชิ้น
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วยตวง
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักสลัด สำหรับจัดเสิร์ฟ
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
- นำขนมเข่งมาหั่นครึ่งชิ้นตามแนวยาวให้เป็นแผ่นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน
- คลุกขนมเข่งกับแป้งสาลีอเนกประสงค์บาง ๆ นำไปจี่บนกระทะให้สุกขึ้นสีเหลืองทองสวยงาม
- คลุกหมูสามชั้น ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง นม และปรุงรสด้วย โลตัสผงปรุงรสชีส เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ก่อนนำไปจี่บนกระทะให้สุกดี
- ประกอบเนื้อหมู ขนมเข่ง และผักสลัดเป็นชิ้นเบอร์เกอร์ให้สวยงาม
5. ปลานึ่งซอสเกาหลีมีกินมีใช้


วัตถุดิบ
- โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรย่างเกาหลี3 ช้อนโต๊ะ
- โลตัสผงปรุงรสปาปริก้า1 ช้อนโต๊ะ
- ปลากะพง 400 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- พริกจินดาแดง สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ผสม โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรย่างเกาหลี และ โลตัสผงปรุงรสปาปริก้าเข้าด้วยกัน
- นำปลากะพงมาแล่เอาแต่เนื้อ คลุกกับซอสที่ผสมไว้ แล้วนำไปนึ่งบนลังถึงไฟแรง 10 นาที
- นำปลาออกจากลังถึง ราดด้วยน้ำมันงา ตกแต่งด้วยพริกจินดาและต้นหอมให้สวยงาม
6. เผือกทอดร่ำรวย


วัตถุดิบ
- โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว2 ช้อนโต๊ะ
- โลตัสผงปรุงรสปาปริก้า½ ช้อนโต๊ะ
- ไก่ต้มหั่นชิ้นเต๋าเล็ก 400 กรัม
- แป้งตั้งหมิ่น 60 กรัม
- เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
- น้ำร้อน 55 มิลลิลิตร
- เผือกบด 200 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเต๋า คลุกเคล้ากับ โลตัสผงปรุงรสปาปริก้าและ โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว
- ผัดเนื้อไก่ที่หมักไว้ให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและพักไว้
- ผสมแป้งตั้งหมิ่น เบกกิงโซดา และน้ำร้อน นวดให้แป้งเข้ากันดี เมื่อแป้งเนื้อเนียนดีแล้วผสมกับเผือกบด น้ำมันรำข้าว เกลือ และน้ำตาล พักไว้เป็นเวลา 10 นาที ก่อนนำมาห่อไส้ไก่ให้สวยงาม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนใส่เผือกลงไปทอดจนสีเหลืองทองสวยงาม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
7. ขนมเข่งคิวบ์เก็บทรัพย์


วัตถุดิบ
- โลตัสผงปรุงรสชีส2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมเข่ง 4 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- โซดา 70 มิลลิลิตร
- น้ำมัน สำหรับทอด
- โลตัสผงปรุงรสชีสสำหรับคลุก
วิธีทำ
- นำขนมเข่งมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเตรียมไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบกับ โลตัสผงปรุงรสชีสและโซดาให้เข้ากัน
- ชุบขนมเข่งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสีเหลืองทอง
- เมื่อขนมเข่งสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับ โลตัสผงปรุงรสชีส
8. เป็ดทอดสมปรารถนา พร้อมวาฟเฟิลโชคดี


วัตถุดิบ
- โลตัสผงปรุงรสชีส1 ช้อนโต๊ะ
- โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งวาฟเฟิล 150 กรัม
- เป็ดพะโล้หั่นชิ้น 250 กรัม
- ไข่ดาว สำหรับเสิร์ฟเคียง
- เมเปิลซีรัป สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
- ผสมแป้งวาฟเฟิล เพิ่มรสชาติด้วย โลตัสผงปรุงรสชีสและ โลตัสซอสหมักนุ่ม สูตรบาร์บีคิว พักแป้งตามเวลาที่กำหนด จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องทำวาฟเฟิล
- หั่นเป็ดพะโล้ให้เป็นชิ้นสวยงาม ซับให้แห้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้หนังกรอบ
- จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและเมเปิลซีรัป
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับ 8 เมนูจากของไหว้ ที่เปลี่ยนให้ของไหว้กินเพลินขึ้นกว่าเดิม ไม่ต้องเหลือทิ้งกันอีกต่อไปค่ะ ที่สำคัญยังปรุงได้ง่าย ๆ ด้วยเซตปรุงของไหว้ เฮง เฮง เฮงจาก Lotus’sบอกเลยว่าเซตนี้ไม่ต้องเสียทรัพย์เพิ่มแต่อย่างใด! เพราะ Lotus’sแจกให้แบบฟรี ๆ เพียงแค่ร่วมสนุกกันกับกิจกรรม….. ลุ้นรับ เซตปรุงของไหว้ เฮง เฮง เฮง ไปปรุงของไหว้ที่บ้านกันได้เลย ใครได้ลองทำแล้วอย่าลืมแชะภาพสวย ๆ มาอวดกันน้าา