Baby Broccoli

0:00

/

เบบี้บร็อคโคลีผัดพริกหม่าล่า

วัตถุดิบ

เบบี้บร็อคโคลี 150 g.
หมูสามชั้นหั่น 100 g.
เห็ดหอมสด 15 g.
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งคั่วหั่นท่อน 1 ช้อนชา
พริกหม่าล่า 2 ช้อนชา
เม็ดฮวาเจียวบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงบด 10 g.
กระเทียมสับ 10 g.
ถั่วลิสงคั่ว (โรยหน้า)
ต้นหอมซอย (โรยหน้า)

วัตถุดิบสำหรับลวกผัก

น้ำเปล่า 650 ml.
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

ล้างหั่นวัตถุดิบนำพักไว้
ตั้งหม้อใส่น้ำ รอเดือดใส่น้ำมัน ใส่เกลือ ลวกเบบี้บร็อคโคลี ประมาณ 30 วินาที
แช่เบบี้บร็อคโคลีในน้ำเย็น นำพักไว้
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่หมูสามชั้นหั่น เจียวจนแห้ง
ใส่กระเทียมสับ และขิงสับ ผัดจนหอม
ใส่ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
ใส่เห็ดหอม และ เบบี้บร็อคโคลีที่ลวกไว้ ผัดจนสุก
ใส่พริกแห้งคั่วหั่นท่อน พริกหม่าล่า เม็ดฮวาเจียวบด ผัดให้เข้ากัน
โรยถั่วลสิงคั่ว และ ต้นหอมซอยตามชอบ

ดาวน์โหลด คลิกที่นี่