ชุดผักเมนูแกง Menu แกงเทโพ

วัตถุดิบ

• ชุดผักเมนูแกง
• หมูสามชั้น 150 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
• กะทิ 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

• นำวัตถุดิบไปล้าง
• หั่นผักบุ้งเป็นท่อนๆ
• หั่นพริกชี้ฟ้าสีแดง
• ผ่าลูกมะกรูดครึ่งลูกและนำเม็ดออก
• ฉีกใบมะกรูด
• ใส่น้ำมันพืชลงบนกระทะ
• ใส่หมูสามชั้นหั่น
• ใส่พริกแกงเผ็ด
• เติมกะทิลงไป
• ตามด้วยน้ำเปล่า
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว
• ใส่น้ำปลา
• ใส่น้ำมะขามเปียก
• คนส่วนผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่ผักบุ้งหั่น
• รอจนสุก
• ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นและใบมะกรูดฉีกลงไป
• บีบน้ำมะกรูดลงไป
• ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ