ชุดผักเมนูผักแกงเห็ด
ชุดผักเมนูแกง Menu ผักแกงเห็ด
วัตถุดิบ
- โลตัส ชุดผักแกงเห็ด 1 แพ็ค
- หน่อไม้ต้ม 100 g
- น้ำใบย่านาง 120 ml
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 ml
ขั้นตอนการทำ
- ทุบและหั่นตะไคร้
- หั่นพริกเป็นชิ้นๆ
- หั่นเห็นออรินจิเป็นชิ้นพอดีคำ
- ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตำหอมแดงและพริกหั่น พอหยาบ
- ต้มน้ำใบย่านาง
- ใส่หอมแดงและพริกตำไว้ตามด้วยตะไคร้
- เติมน้ำเปล่า
- ใส่บวบและฟักทองหั่นตามด้วยหน่อไม้หั่น
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ตามด้วยน้ำปลาร้า
- รอจนเดือดใส่เห็ดต่างๆลงไป
- เด็ดชะอมและใบแมงลักใส่ลงไป
- รอจนสุก
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
